スターターとプロテクターの分解、診断、および保守 スターターとプロテクターはコンプレッサー端子に接続され、コンプレッサーアクセサリボックスにあります。分解する前に、アクセサリボックスの固定クリップをこじ開けて開き、分解する前にアクセサリボックスを取り外し、分解する前に冷蔵庫のプラグを抜いてください。 スターターの分解、診断、およびメンテナンス。コンプレッサーが始動した瞬間に、スターターはコンプレッサーの始動巻線回路に接続して、電源投入後にコンプレッサーを回転させる必要があります。コンプレッサーが作動し始めると、スターターは自動的に切断され、コンプレッサーの始動巻線回路が遮断されます。 （1）スターターの分解と組み立て方法、冷蔵庫の電源を抜き、コンプレッサーのアクセサリボックスをこじ開け、コンプレッサーへのスターターの取り付け位置をメモし、スターターのプラグを抜くか、こじ開けま...

アンモニア調査イン冷凍庫冷凍システム空気排出プログラム （1）最初に混合ガス入口バルブを開き、非凝縮性ガスとアンモニアの混合物を空気分離器に入れます（混合ガス入口バルブ、空気分離器を開く前に）スタンバイ状態）に入っていないときは、混合ガス入口バルブを閉じてください。 （2）エアリターンバルブを開いて、コイルの内側を冷蔵庫の吸込口に接続します。 （3）次に、膨張弁を少し開き、膨張弁を介してアンモニア液をコイルに減圧し、混合ガスの熱を蒸発吸収させ、混合ガス中のアンモニアを凝縮して液に沈め、上部に空気を集める。 （4）しばらく待ってから、エアバルブとベントを開きます。空気が抜けたら、エアバルブと膨張バルブを閉じます。次に、リキッドリターンバルブを少し開いて、サーインフリーザーで凝縮したアンモニア液を再利用します。最後に、リキッドリターンバルブとエアリターンバルブを閉じて、エアセ...

フラットタイプコールド蔵ショーケースキャビネット管理（3） 以下のタイプの食品は、選択、分類、またはパッケージの変更後にフラットタイプコールド蔵ショーケースに入れることができます。 （1）品質が異なり、腐敗度が5％を超える食品、野菜、果物。 （2）汚染されたまたは汚染された食品。 （3）積み重ねることができない肉製品および散乱食品。 3）キャビネットの温度と湿度を厳密に制御し、食品の自然干支と必要な温度と湿度に応じてキャビネットを選択し、キャビネットの温度と湿度の安定性の維持に努めます。冷凍保管室の温度は-18℃以下に保つ必要があります。キャビネットの温度は、輸出入時に短時間で変動することが許されています。通常の状況では、温度変動は1°Cを超えてはなりません。多数の冷凍品を出し入れする過程では、昼夜を問わず4°Cを超えてはなりません。冷蔵室は通常の状態です。キャビネッ...

正常に起動して運転します。表示灯が点灯したら、ゆっくりと吸引弁を開き、オイル弁を必要なエネルギー位置に調整します。長時間無負荷で運転しないでください。 （6）メインエンジン始動後、油圧や各種温度の変化に注意し、局所温度が急激に変化して異音がする場合は、直ちに停止してください。 （7）液体供給の操作順序は、ピストン冷凍コンプレッサーをオンにした後と同じです。 （8）起動後10分〜30分で排気温度は60〜90℃で安定し、油温は約40℃で正常です。 上記の記事は、ケーキショーケースビジネスショーケース、スーパーマーケットビジネスショーケースからのものです。注文するにはログインしてください：www.jianguo6n n3：www.jianguo6n n3：www.jianguo6n ...

商用冷凍装置の故障解析と処理（3つ） （9）アキュムレータの液面が液面計の1/3以上である。クランクケースのオイルレベルは、インジケーターウィンドウの水平中心線より低くすることはできません（2つのオイルレベルインジケーターウィンドウの場合、オイルレベルは2つのグラスの中心線の間にある必要があります）。 （10）フッ素油分離器の自動戻りパイプは、冷たくて熱いときは正常で、熱くて冷たいサイクルは約1時間です。業務用ショーケース液体パイプラインのフィルターの前後に明らかな温度差があってはならず、フロスティングがあってはなりません。そうしないと、ブロックされます。フッ素冷蔵庫のシリンダーヘッドは、半分冷たく、半分熱くする必要があります。フッ素系の接合部に油が漏れてはいけません。これはフッ素の漏れを示しています。アンモニアシステムのバルブと接続部に明らかなアンモニア漏れがあってはなりません...

ウォークインフリーザースタッフの個人的な衛生への影響 歩インフリーザースタッフは、さまざまな食品と接触することがよくあります。ウォークイン冷凍庫のスタッフの個人的な衛生状態には厳しい要件があるはずです。ワシントンインフリーザー労働者は、頻繁に髪を切り、頻繁に入浴し、作業服を頻繁に洗い、仕事の前後に手を洗い、常に個人の衛生状態を維持する必要があります。同時に、定期的に身体をチェックする必要があります。感染症にかかっていることが判明した場合は、すぐに治療を受けて転職し、治癒しないとキャビネットに入って食事をすることはできません。内閣職員は、食堂、トイレ、ウォークイン冷凍庫以外の場所で作業服を着用しないでください。 食品の冷間加工中の衛生管理 1。食品の冷間加工前の食品の冷間加工の衛生要件、厳格な品質検査を実施する必要があります。そして、キャビネットに入る。食品を冷蔵する場合は、食品...

冷凍システムの省エネ 冷凍システムは、冷凍業界の主要な電力セクターであるため、省エネの中核セクターでもあります。現在、冷凍システムの冷凍システムは、冷凍白肉1トンあたり平均110kWの電力消費を使用しています。高電力消費指数は1トンあたり180kW、低電力消費指数は1トンあたり70kWです。冷凍食品冷蔵室の場合、保管1冷凍食品1トンは1日あたり0.4kWを消費します。高電力消費指数は1日あたり1トンあたり1.4kW、低電力消費指数は1日あたり1トンあたり0.2kWです。冷蔵室の場合、1トンの食品を保管するための1日あたりの電力消費量です。平均消費電力は0.5kWです。高消費電力指数は1日1トンあたり1kW、低消費電力指数は1日1トンあたり0.3kWです。冷凍システムのエネルギー消費量は、地域ごと、企業ごと、設計および管理レベルごとに大きく異なることがわかります。したがって、エネルギー...

商業用冷凍倉庫の省エネ効果（3） 4。冷凍室には2速または可変速のモーターエアクーラーが装備されています。冷凍室の冷凍工程では、放熱は実際には不均一な放熱工程であるため、冷凍工程は冷却装置の需要も不均一です。食品の凍結工程は3段階で構成されています。 の第1段階は冷却段階であり、食品温度は0℃以上から約0℃に低下します。 の第2段階は氷の結晶形成段階であり、食品温度は約0℃から-5に低下します。 ℃; の第3段階は凍結および冷却段階であり、食品の温度は-5℃から-15℃に低下します。食品冷凍の3段階の中で、2段目が最も多くの冷却を必要とします。このとき、業務用冷蔵庫の冷凍室の冷凍装置を稼働させる必要があります。1段目と3段目は単位時間あたりの熱により負荷が少ない場合は、風速や風量を適切に下げて省エネを実現します。従来、冷凍に使用するエアクーラーは1速のみで調整できませんでしたが、2...

ケーキショーケース冷蔵食品の構造的影響 1。市場での冷蔵肉の販売促進衛生的な観点から、市場の新鮮な肉は、大幅な省エネ冷却を実現できるケーキショーケースで冷却する必要があります。冷蔵肉の販売促進は、見た目や栄養面で最高の品質を維持できるだけでなく、エネルギー消費量でも冷凍肉の約40％しか消費しません。 2。肉の死骸のセグメンテーションと骨抜き後の省エネ肉の死骸のセグメンテーションと骨抜きは、ケーキショーケースで白い肉片を凍結および冷蔵するという過去の慣行からの変更です。統計によると、肉の死骸は骨切りと脂肪除去の後に冷凍保存され、労働力を25％節約し、冷凍のためのエネルギー消費を50％節約し、冷蔵スペースを50％節約することができます。 3。包装後の冷蔵食品の省エネ効果冷凍食品を包装しないと、保管中により多くの乾燥エネルギーを消費します。保管期間中の包装された冷凍食品のコストは基...

ショーケース冷蔵冷蔵食品の構造的影響（2） 2）単位冷却能力の電力消費量の割り当てを確立する単位冷却能力の電力消費量は、各冷凍システムによって生成される冷気1kWあたりの電力消費量です。たとえば、-15℃の冷凍システムのコンプレッサーの月間冷却能力は88430kWであり、コンプレッサーの月間消費電力は23000kW hであるため、冷却1キロワットあたりの消費電力は23000/88430 = 0.26kW hです。冷却能力の単位あたりの電力消費クォータは、コンプレッサーの動作管理が正常で合理的であるかどうかを評価するための指標です。コンプレッサーの蒸発温度は、ショーケース冷蔵室の温度要件に従って制御する必要があります。蒸発温度が低すぎるか、コンプレッサーの無負荷運転は、冷却能力の単位あたりの電力消費量の増加につながります。冷却能力の単位当たりの電力消費量は、ショーケース冷凍室の設計温度...