ウォークイン冷蔵室に二次故障機からの大きな音がする 1。準備の充填中に音が大きくなり、冷却されない （1）トラブル現象：元の機械の冷却が不十分で、修理後にノイズが変化するそれは非常に大きく、まだ冷却されていません。故障解析：コンプレッサー背面の防振（輸送用）フォームは取り出されていません。トラブルシューティング：ウォークイン冷蔵の電源プラグを抜き、コンプレッサーのリアパネルを開き、コンプレッサーの背面にあるフォームを取り出します。 次に、ウォークイン冷蔵室 ブザー 冷却不良現象時の音：ウォークイン冷蔵室 ブザー またはその他の冷却時の低周波音。故障解析：主にコンプレッサーの振動が原因です。その理由は、コンプレッサーと底板、または冷蔵本体と冷凍パイプラインの共振です。トラブルシューティング：個人的なメンテナンスの習慣に従って、次の方法で問題を解決します。一般的に、手のどの部分が ...

冷媒を充填して密封します。 【注意】この種の故障を修理する場合は、ガス溶接の前にシステム内の冷媒がすべて排出されているか確認してください。排出されないと爆発などの重大な影響があります。 7. 2台目の故障機は、騒音が大きく、冷却が不十分です。故障現象：冷凍システムの修理後、起動時の騒音が大きく、冷却が不十分です。故障解析：冷凍パイプラインがきれいに排気されていません。トラブルシューティング：ケーキショーケース電源プラグを抜き、コンプレッサープロセスチューブを開いてベントし、排気し、冷媒を充填し、冷凍パイプラインを密閉します。 8.自作エバポレーターをはめ込んだ後、ノイズが大きくなるトラブル現象：自作エバポレーターをはめ込んだ後、流れる冷媒の音が大きくなる。故障解析：一般的に、新しく構成されたキャピラリーチューブにはバリまたは平坦化があります。トラブルシューティング：コンプレッサ...

平冷ゴマの植物ベース食品 平冷ゴマの植物ベース食品の主な化学成分と原材料特性 1。植物の化学組成は非常に複雑であり、その化学組成は非常に複雑です。同じ成分がありますが、多くの異なる成分があります。果物と野菜の収穫は、野菜の内部物質に多くの変化をもたらし、それは果物と野菜の貯蔵性と耐病性、そして果物と野菜の品質と栄養価に変化を引き起こします。果物や野菜に含まれる材料成分は、水分と乾物の2つの部分に分けることができます。果物と野菜の可溶性成分： （1）水分水には、自由水と結合水が含まれます。自由水は自由水であり、果物と野菜の大部分を占めます。この種の水は貯蔵中に蒸発しやすく、果物や野菜がしおれ、鮮度と膨満感を失い、自然な体重減少をもたらし、経済的利益に影響を及ぼします。結合水はコロイド結合水であり、コロイドと組み合わされて蒸発しないだけでなく、手動で除去することも非常に困難です。収穫...

冷凍庫ショーケース植物ベースの食品（3） （2）澱粉澱粉は多糖類であり、無数の単糖類分子で構成されています。未熟な果実はデンプンを多く含み、成熟するにつれて減少します。完全に成熟した果実でもデンプンは含まれません。たとえば、柑橘系の果実が成熟した後は、果実にデンプンは含まれません。未熟なバナナのデンプン含有量は乾物の68％に達する可能性がありますが、単糖類とスクロースは含まれていません。したがって、植物性食品のでんぷん質を確保するためには、冷凍ショーケースに保管する際の温度管理に注意する必要があります。バナナを収穫した後、エテホンで熟成させ、澱粉を酵素でグルコースとフルクトースに分解するので、収穫したバナナは甘さを増すために熟成する必要があります。でんぷんは白色の粉末で、ブドウ糖分子の脱水と凝縮によって形成される多糖類です。分子量が大きく、室温では水に溶けませんが、水温が53℃を超え...

冷蔵のウォークイン植物ベースの食品（4） （3）ペクチンペクチンは、果物や野菜の細胞壁の主成分であり、果物の質感に影響を与える重要な要素であるガラクツロン酸によって接続された線状多糖類です。 。果実の硬さやもろさは、原料中のペクチンの含有量や形態と密接に関係しており、ペクチン溶液の方が粘度が高くなります。それはいくつかの果物と野菜のペクチン含有量を示しています。果物と野菜のペクチンには3つの状態があります。 ①プロペクチン：植物や未熟な果物に存在する不溶性物質で、セルロースやヘミセルロース（ペクチン繊維とも呼ばれます）と結合して、果物を引き締めます。もろくて硬く、水に溶けません。果実が成熟するにつれて、酸、アルカリ、酵素の作用で加水分解されてペクチンが生成されます。 ②ペクチン：細胞液中に存在し、水溶性であり、結合作用がなく、緩い組織を形成します。ペクチンの分解は、果実の成熟度...

コンプレッサーが冷却不良なしで動作している（4） 1.修理後3日以内に冷却せずに冷却故障現象：冷凍システムを修理した後、冷却装置が空になり、電源投入時の試験機の冷却は正常ですが、3日以内に冷却されません、丁はコンプレッサーの排気管が非常に熱く、コンデンサー部分とフィルター温度が高すぎることを伴います。故障解析：これは毛細血管の詰まりの独特の症状です。氷の詰まりと汚れた詰まりの2つの可能性がありますが、どちらも毛細血管の特定の部分で詰まっています。トラブルシューティング：キャピラリーチューブがつや消しになっていないか注意深く観察してから、24時間マシンを停止し、汚れているか氷であるかを再試行します。 ①キャピラリーチューブの特定の部分に霜がありますが、ノズルにはありません。24時間停止した後、もう一度やり直してください。これは、システムが汚れていて詰まっていることを示しており、詰ま...

ケーキショーケースコンプレッサーは冷蔵故障なしでは作動しません（5） 2. 2番目の故障機は定期的に冷蔵しません。現象：修理冷蔵システム試験機の冷蔵は正常で、1〜2日後には冷房が発生せず、冷媒サイクルが聞こえません。音は流れますが、マシンは24時間停止し、再テストして再び冷却を開始し、上記のプロセスを繰り返します。故障解析：ケーキショーケース冷凍システムの氷結の特徴は、冷凍システムに少量の水があり、R12冷媒はほとんど水に溶けないという事実によるものです。蒸発温度が0℃より低い冷凍システムでは、湿気の存在によりキャピラリーが凍結します。 、冷媒の流れを遮断し、冷凍システムの冷凍を停止させる：冷凍停止時間が長くなると、ケーキショーケースとキャピラリー内の温度が徐々に上昇します。キャピラリー内の氷が自然に溶けた後、冷媒は再び循環して冷凍され、上記のプロセスを繰り返します。 。トラブルシュ...

電子制御ケーキショーケースコンプレッサーが作動しない 1。電子制御ケーキショーケースコンプレッサーがオンにならず、LCDが点灯しない故障現象：コンプレッサーが作動せず、LCD画面が点灯しない。障害分析：メインコントロールボードが機能していません。そのほとんどは変圧器の不良が原因で、メインボードには動作電圧がありません。いくつかはメインコントロールボードの問題です。トラブルシューティング：以下の手順に従ってください。 ①変圧器のAC電圧を測定します。一次側に220VAC、二次側にAC 10.5Vがない場合は、変圧器を交換します。 ②マイクロプロセッサに+ 5V電源がある場合は、マイクロプロセッサのリセット回路と水晶発振回路が正常かどうかを確認します。正常な場合は、マイクロプロセッサを確認します。マイクロプロセッサの+ 5V電源電圧がOVまたは非常に低い場合は、切断します。このピ...

フラットタイプコールド蔵ショーケースカテゴリ故障修理 ドアライト故障修理、ドアライト点灯不良現象：ドアライト点灯しない、冷蔵等は正常です。故障解析：電球の95％以上が破損しており、ドアライトスイッチが破損している場合があります。トラブルシューティング：以下の手順に従ってください。 ①フラットタイプのコールドセマフォ電源プラグを抜き、ランプシェードを開き、ドアランプの点検と取り外しを行ってください。ドアランプ内のフィラメントが破損して破損しています。 ②サーモスタットボックスを開き、ドアライトスイッチの2つの端子の抵抗を測定します。スイッチボタンを押したときに切断し、スイッチボタンを離した後に接続する必要があります。 15Wの普通の小さな電球、2種類のネジとバックルがあります。 【注意】ドアライトは15Wの普通の小さな電球で、ネジとバックルが付いています。 ドアライトが常に...

冷凍庫ショーケースその美しい外観で、食品、冷凍飲料、アイスクリームなどの機能を維持し、数千世帯に迅速に参入することができます。 冷凍システムの分類と構成 1。冷凍システムの分類 1。冷凍システムの分類によると、冷凍システムはガス冷凍、電磁冷凍、太陽冷凍に分けられます。タイプ、輻射冷却タイプなど。 （1）ガス圧縮タイプガス圧縮タイプの冷凍システムは、コンプレッサーを使用してシステム内で蒸発する冷媒を制御し、冷凍システムの内部熱を吸収して冷却します。ガス圧縮式冷凍システムは、成熟した技術、優れた冷凍効果、長寿命というメリットがあり、現在、ほとんどの冷凍システムがこのタイプの冷凍方式を採用しています。 （2）吸収冷凍吸収冷凍冷凍庫システムとガス圧縮冷凍庫システムは同じ冷凍原理を持っています。どちらも冷媒蒸発を使用して冷凍システムの熱を吸収し、冷却を実現します。違いは、同様の冷...