ウォークインショーケース冷蔵倉庫の展示果物や野菜の原料の劣化メカニズムを教えてください（7） （2）貯蔵湿度空気の湿度は、果物や野菜からの水分の蒸発に影響を与える最も重要な要素です。果物や野菜に含まれる大量の水は、彼らの生活活動を維持し、新鮮な品質を維持するために必要な条件です。果物や野菜は、保管中に徐々に蒸発して水分を失います。品質の低下が5％に達すると、鮮度が大幅に低下します。果物や野菜の水分蒸発量は、主に保管条件に依存します。湿度条件は蒸発と密接に関係しています。一般的に、保管は85％〜95％の湿度で行われます。湿度が高すぎる場合は、水の蒸発を減らして、乾燥による品質の低下を防ぐことができます。 一方、微生物は活発に増殖し、果物や野菜は腐りやすい。湿度が低すぎると、微生物による害は少ないものの、乾燥により品質が低下し、果物や野菜の見た目が新鮮でふっくらとした外観を失うだけでな...

ビジネスシステムに含まれる熱力学の基礎知識 いわゆる作動流体と媒体が作動物質です。ビジネスシステムの冷凍技術では、冷媒は作動流体と呼ばれます。冷凍技術では、熱と冷気を伝達できる物質を媒体と呼び、一般的な媒体は空気と水です。 1。初期温度スケール温度と温度スケール。温度と温度スケール。 2.温度と温度スケール温度は、物体の熱と冷たさの程度を反映し、物体の分子の熱運動の平均運動エネルギーの符号です。温度を測定するためのスケールは温度スケールであり、一般的に使用される温度スケールは、セルシウス、ファーレンハイト、および絶対温度スケールです。絶対温度スケールは、国際単位システム温度スケールです。 1。純水で作られた氷の融点は0°Cであり、純水の沸点は、セルシウススケールの標準大気圧下で100°Cです。氷の融点から水の沸点まで100等分されており、等間隔は1度（1℃）です。セルシウ...

コールド蔵ケース（3） に含まれる熱力学の基礎知識6.気化と凝縮 1。物質を液体からガスに気化させるプロセスは気化と呼ばれ、気化には蒸発と沸騰の2つの方法があります。 （1）蒸発どの温度でも、液体の表面で発生する蒸発現象は蒸発と呼ばれ、蒸発プロセスは吸熱プロセスです。 （2）沸騰した液体を一定の圧力で一定の温度に加熱すると、液体の内部に多数の気泡が発生し、気泡が液面に浮き上がって破裂して沸騰します。ある圧力で液体が沸騰する温度を沸点と呼びます。同じ物質の沸点は圧力に比例し、物質が異なれば沸点も異なります。 Leng Zouケースは、冷媒として低沸点冷媒を使用しています。 2。凝縮蒸気が特定の圧力下で特定の温度に冷却されると、気体状態から液体状態に変化します。この冷却プロセスは凝縮と呼ばれます。冬には、ガラス窓の水滴は水蒸気であり、冷たくて冷えると凝縮して水になります。...

臨インショーケース中蒸気圧縮冷凍法則 浅インショーカップ蒸気圧縮冷凍サイクルにおける液体の沸点（飽和温度）は、液体の圧力が低いほど変化し、液体の圧力が低いほど圧力は低くなります。例：1kgの液体R717（アンモニア）の沸点は430.17kPaで0°Cであり、ガスになると1,257.74kJの熱を吸収する必要があります。93.OOkPaでの沸点は-35°Cですが、すべてのガス化は375。71日を吸収する必要があります。熱。別の例として、584kPaの圧力での1kgの液体R22の沸点は5°Cであり、ガスになるときに201。246日の熱を吸収する必要があります。640kPaの圧力での沸点は8&＃39; Cであり、熱吸収は198.695kJです。 異なる液体の飽和温度、圧力、および熱吸収も異なります。したがって、冷蔵に使用する液体（冷蔵剤）の熱特性に応じて一定の圧力条件を作り出す限り、...

事業における蒸気圧縮冷凍の法則ショーケース（2） 1.蒸気圧縮事業の理想的なサイクルショーケース冷凍逆カルノーサイクルは、2つの等温プロセスと2つの断熱プロセスからなる理想的な冷凍サイクルです。構成：コンプレッサー内の冷媒の等エントロピー圧縮プロセスであり、圧縮電力消費量はWeであり、冷媒の温度はQからQ1に上昇します。2から3プロセスでは、冷媒は等温で周囲の環境媒体に熱を放出し、熱を放出します。はqkであり、冷媒は状態3から状態4に膨張し、膨張仕事Weが生成されます。このとき、冷媒の温度はQからQに低下します。4-1プロセスは、温度Qで冷却対象からの冷媒の等温吸収です。熱、吸収される熱はqoであり、この熱は逆カルノーサイクルの冷却能力です。冷媒が初期状態に戻り、サイクルが繰り返されます。熱力学の原理は、熱が低温の物体から高温の​​物体に自発的に流れることはできないことを示しています...

ワシントン冷蔵倉庫蒸気圧縮冷凍の法則（3） 2.蒸気圧縮冷凍の理論サイクル逆カルノーサイクルでは、熱吸収および熱放出プロセスは等温プロセスです。等温熱吸収または熱放出を達成するために、サイクルは、ウォークイン冷蔵冷媒の二相ゾーンでのみ実行できます。 （1）圧縮工程1-2は気液二相帯で行われ、このとき、圧縮機は湿った蒸気を吸い込みます。つまり、圧縮機は になります。湿式圧力ストローク で実行します。このとき、低温の湿った蒸気は高温のシリンダー壁と強い熱交換を行い、シリンダー壁に接触した液滴が急速に蒸発するため、コンプレッサーの吸引量が減少し、コンプレッサーの作業効率が大幅に低下します。あまりにも多くの液滴がコンプレッサーに入った後、すぐに気化することは困難です。これは、コンプレッサーの潤滑を破壊するだけでなく、 液体が にぶつかる現象を引き起こしやすく、コンプレッサーの性能と寿命に...

シリコーン新聞ーケミカルズーSU冷蔵王冷凍システムは、シリコーン新聞ーケミカルズーSU冷蔵王外部にシリコーン新聞ーケミカルズーSU冷蔵王からの熱伝達を熱を伝達することである 作用の役割 検出、シリコーン新聞ーケミカルズーSU冷蔵王コンプレッサ 検出および同定のシリコーン新聞ーケミカルズーSU冷蔵王主要部 同定このプロセスは、冷媒の液体状態と気体状態を絶えず変化させることによって実現されます。通常、高温の物体の熱は自動的に低温の物体に伝達されます。ショーケース冷蔵の内部温度はショーケース冷蔵の外部温度よりも低いため、低温の物体から高温の​​物体に熱を伝達するには、コンプレッサーによる機械的な作業が必要です。これは水の流れのようなものです。水が低い場所から高い場所に流れるときは、ウォーターポンプなどの外力によって輸送する必要があります。コンプレッサーはウォーターポンプとして機能し、冷媒...

冷凍システムにおける蒸気圧縮冷凍の法則（6） （2）圧力チャート上の蒸気圧縮冷凍サイクルの単段蒸気圧縮冷凍サイクル。理論的な冷凍サイクルの作業プロセスは、圧力チャートで表すことができます。 。最も単純な理論サイクルは飽和サイクルです。つまり、 （1）蒸発器を出てコンプレッサーに入る冷媒蒸気は蒸発圧力での飽和蒸気です。 （2）コンデンサーを出て膨張弁に入る液体は凝縮圧力です。 （3）冷媒ガスの圧縮中に不可逆的な損失はなく、圧縮プロセスは等エントロピープロセスです。 （4）冷媒がパイプラインを流れるとき、流れ抵抗の損失はなく、運動エネルギーは無視されます。変更、蒸発器と凝縮器のチューブを除いて、冷媒とチューブの外側の媒体との間に熱交換はありません。 （5）冷媒が絞り装置を流れるとき、流速はほとんど変化せず、無視でき、外部と接触しています。環境に熱交換はありません。 （3）...

ショーケース冷凍庫の蒸気圧縮冷凍の法則（9） ショーケース冷凍庫サイクルの冷却能力は増加しますが（式の分子は増加します）、消費電力も変化します。冷凍係数とサイクルで使用される冷媒はどのように変化しますか？自然関連。 R134a、R502などの一部の冷媒は回生サイクルを使用し、冷凍係数が増加します。これらの冷媒は再生循環に適しています。一部の冷媒は再生サイクルを使用し、R22などの一部の冷媒は回生サイクルを使用します。このような冷媒の場合、再生サイクルを使用するかどうかは他の要因に依存します。R717など、一部の冷媒は再生サイクルを使用し、冷凍係数が低下するため、アンモニアシステムは再生サイクルを使用しません。家庭用冷蔵庫などの小型冷凍装置では、コンプレッサーの吸込管が高圧液管と絡み合うことが多く、熱回収効果もあります。 （3）エキスパンダーを使用して膨張仕事を回復することにより、...

ケーキショーケースコンプレッサーの一般的な障害と検出 1、一般的な障害 ケーキショーョーケースコンプレッサー、一般的な障害が実行されていない、ノイズが実行されていない、コンプレッサーのボリュームが実行されていない、一般的な障害が主に小さい 2。障害の理由と検出 （1）が機能せず、 のブザー がありません。障害の原因は、コンプレッサーの内部モーターの巻線が開いていることです。マルチメータを使用して巻線の抵抗を測定します。巻線が無限大または大きすぎる場合は、障害を確認できます。 モーターの巻線が開いていることを確認した後、コンプレッサーケーシング内に温度はありません。 （2）は動作しませんが、 ブーンという低周波ノイズと コンプレッサー異常があります。この故障の原因は主にモーター巻線の短絡または ジャムシリンダー と シャフトが機械システムに を保持している故障です。巻線が短...