スーパーマーケットのスイカ保存技術も市場の供給を解決する効果的な方法です。スイカの供給時期は、栽培方法（早春、遅秋、維持栽培など）や南北移動で調整できます。現在。モダンな小型スーパーフラットタイプのコールドサショーケースを採用。機械式冷却装置を装備。スーパーマーケットフラットタイプの冷蔵システムは、十分に断熱された建物内で、保管環境の温度、湿度、ガス組成を人為的に調整および制御します。ケーキショーケーススイカの貯蔵特性による。スイカの貯蔵寿命を延ばすため。例えば、風水1号や耐病性平宿などの中期・後期の品種は、20〜60日間保存・生鮮保存が可能で、商業性能も良く、メリットも大きいです。具体的な操作手順は以下のとおりです。

品種選定：スイカ品種の違い。中期から後期の成熟耐性種を選択する必要があります。味わいも鮮やかで、構造や化学組成が異なります。同じスイカ品種の組織構造と化学組成は、成長環境要因の影響により明らかな変化があります。ケーキショーケースは、新鮮なスイカを保管するために使用されます。糖度が高いです。メロンのつるとフルーツヌードルには害虫や病気がありません。スーパーマーケットフラットタイプ冷蔵ショーケースでのスイカの保管に適した温度は5〜6℃です。徐々に冷却してから使用してください。特に初期の貯蔵期間において、スイカの生理学的疾患を減らすために。その後、通常のストレージに転送します。ケーキショーケース保管品質を向上させます。スーパーフラットタイプのコールドスイカから夏や秋にスイカを取り出すときは、スイカの表面に凝縮しやすく、納品後の保管寿命が非常に短いため、納品前にスイカの温度を少し上げて、徐々に適温に上げてください。倉庫から出ることは、品質を確保し、貯蔵寿命を延ばすのに役立ちます。

予冷とはケーキショーケースに入る前に使用することを意味しますスイカ製品の温度は、指定された温度範囲にできるだけ早く冷却されます。拾われた後、それらはフィールドに積み重ねられます。早朝に気温が上がる前に保管してください。スーパーに入れて、冷蔵庫を使って1週間以内に冷気を循環させるフラットタイプのコールドサッシで、本来の品質を維持します。予冷する最も簡単な方法。夜間は低温で予冷してください。スーパーマーケットフラットタイプコールド蔵ショーケースは、熱伝導と蒸発潜熱を利用してスイカを冷却するため、スイカとケーキショーケースの温度は同じで、一般温度は8〜12℃、相対湿度は約80％、最低保管温度は5〜6℃に制御できます。スイカの冷蔵に適した相対湿度は80〜85％です。時々、霜は洗い流されました。その結果、倉庫内の湿度が下がり、蒸発管が時々霜を形成します。そして建物のための多目的セメント材料。スイカが湿度要件を満たしていない場合は、地面にきれいな水を振りかけるか、濡れた草のカーテンを広げることができます。