ビジネスショーケースの衛生と消毒（2）
フラットタイプコールドの衛生と消毒蔵ショーケース（2）
2）消毒キャビネット内の消毒にはいくつかの方法があります。
（1）漂白剤の消毒。漂白剤は、0.3％から0.4％の利用可能な塩素を含む水溶液に配合するか（1Lの水に16％から20％の利用可能な塩素を含む20gの漂白剤を加える）、平らな冷たいショシェイクで噴霧して消毒するか、石灰と混合して壁を塗ることができます。準備するときは、まず漂白剤を少量の水と混ぜて濃厚なスラリーを作り、次に必要な濃度になるまで水を加えます。低温キャビネットで消毒する場合は、お湯（30〜40℃）で溶液を調製し、効果を高めることができます。漂白剤と炭酸ナトリウムの混合物による消毒の効果はより優れています。調製方法は、3.5kgの炭酸ナトリウムを30Lのお湯に溶かし、25％の塩素を含む2.5kgの漂白剤を70Lの水に溶かします。漂白剤溶液を清澄化した後、炭酸ナトリウム溶液を注ぎます。使用する場合は、2倍の水で希釈してください。石灰で塗装する場合は、原液の消毒剤を加えてください。
（2）次亜塩素酸ナトリウムの消毒。 2％〜4％の次亜塩素酸ナトリウム溶液を使用し、2％の炭酸ナトリウムを加え、低温キャビネットにスプレーしてからドアを閉めます。
（3）乳酸消毒。キャビネットスペースの各立方メートルには、3〜5 mLの粗乳酸が必要です。各部分に1〜2部の水を加え、磁器皿に入れ、アルコールランプで加熱し、数時間ドアを閉めて消毒します。
（4）ホルマリン消毒。キャビネットの温度が20℃を超える場合は、3％〜5％のホルムアルデヒド（つまり、7.5％〜12.5％のホルマリン溶液）で消毒できます。液体）、1立方メートルのスペースあたり0.05〜0.06kgをスプレーします。低温キャビネットにスプレーすると効果が悪い。 Im3スペースは15&＃39; 25gホルマリンを使用し、沸騰したお湯を加えて希釈し、10％〜20％の過マンガン酸カリウムを入れたアルミニウムポットに入れ、加熱して自然に蒸発させます。ドアを1〜2日間閉じた後、通過します。換気・消毒作業が完了しました。ホルマリンは臭いが強いので、吸収して食べられません。残りのホルマリンを吸収するために、洗面台または他の容器を使用して、換気中にキャビネット内にアンモニア水を保持します。フォルマリンは人に大きな刺激を与える効果がありますので、安全にご注意ください。
3）消毒と塗装方法キャビネットの消毒と塗装の前に、平らなコールドショベル内のすべての食品を取り除き、床、壁、天井の汚れを取り除く必要があります。カビが見つかった場合は、スクレーパーまたはブラシを慎重に使用する必要があります。晴れ。低温キャビネットで、壁とパイプの上部の霜を取り除きます。必要に応じて、キャビネットの温度を正の温度に上げます。キャビネット本体は白くなり、表面を消毒するために1平方メートルあたりに消費される混合物は約300mLです。これは、正の温度のキャビネットでブラシで塗装でき、温度が負の場合は細かいスプレーでスプレーできます。溶液の薄い凍結層が現れることがあります。 1〜3日後、表面は徐々に乾きます。フラットタイプの冷胞子内部消毒の有効性は、カビ胞子の減少に基づいて評価されます。したがって、測定と記録は消毒の前後に行う必要があります。消毒後は、表面の1平方センチメートルあたり1つのカビの胞子が存在する必要があります。
4）紫外線消毒は、一般的に、ポプシクルワークショップの金型や作業服などの機器の消毒に使用されます。この方法は、操作が簡単でコストを節約できるだけでなく、効果的です。空間1立方メートルあたり1Wの電力の紫外線を使用して、1日平均3時間照射することにより、空気を消毒することができます。
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