商業ショーケースウォークイン冷蔵倉庫食品原料の特性を説明する（6）
コールド蔵ケースコールド蔵ケース食品原料の特性を説明します（6）
ビタミン
ビタミンは、生物の通常の生活活動を維持するために必要な有機物質の一種です。生物はビタミンをほとんど必要としませんが、代謝の調節など、非常に重要な役割を果たします。したがって、冷蔵食品はビタミンの活性を確保する必要があります。ビタミンの不足はさまざまな病気を引き起こす可能性があります。人体に必要なビタミンは、主に動物性食品や植物性食品から摂取されます。溶解度に応じて、ビタミンは脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンの2つのカテゴリーに分類できます。脂溶性ビタミンには、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンKがあります。これらは水には溶けませんが、脂脂溶媒（ベンゼン、エーテル、クロロホルムなど）には溶けます。水溶性ビタミンは、ビタミンBとビタミンCに分けられます。サブカテゴリ、一部のサブカテゴリまたはファミリには、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB、ビタミンB12などのいくつかのビタミンも含まれています。
ミネラル（無機塩）さまざまな食品には少量のミネラルが含まれており、一般に総質量の0.3〜1.5％を占めます。数は少ないですが、動植物の正常な生理機能を維持するためには欠かせません。動物性食品は、体の部位によって無機塩の組成に大きな違いがあります。たとえば、骨のミネラル含有量は83で、主にリン酸カルシウムとマグネシウムの形で、血清ミネラルは主にそれは塩化ナトリウム（全灰の600/0-70％）の形で存在し、赤血球は鉄を含み、肝臓はアルカリ金属とアルカリ土類金属のリン酸塩と塩化物を含み、鉄も含みます;結合組織はカルシウムとマグネシウムのリン酸塩を含みます塩;筋肉の主要部分はリン酸カリウムであり、次にリン酸ナトリウムとマグネシウムが続きます。植物性食品の主なミネラル成分は、カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、その他のリン酸塩、硫酸塩、ケイ酸塩、酸化物です。栄養素を貯蔵している植物の部分（種子、塊茎、根など）にはカリウム、リン、マグネシウムが多く含まれ、支持部分にはカルシウムが多く含まれ、葉にはマグネシウムが多く含まれています。ミネラルとタンパク質が共存して様々な生体組織の浸透圧を維持し、同時にタンパク質と緩衝系を形成して酸塩基バランスを維持します。食品にミネラルが含まれていると、フードジュースの凝固点が純水よりも低くなる可能性があります。
上記の記事は、LengZouケースLengZouケース、スーパーマーケットLeng Zouケース、Leng Zouケース価格からのものです。詳細については、ログインしてください：www.jianguowo.com
n0757nn3
keywords：
Ranking of similar articles
- 冷蔵室ショーケース冷凍だがうるさいメンテナンス（2）
- メディカルコールドショーケースさりげなく電源を抜くのは適していません
- スイカ保存ケーキショーケースはスイカの栄養素をよりよく保存することができます
- コンビニショップウォークインショーケース価格
- ディスプレイ冷蔵冷蔵冷蔵は常に革新と省エネのリーダーでした
- ショーケース冷蔵（2）の膨張弁の選択
- サラインフリーザーフリーザーカンパニーの2012年年次総会のお祝い
- 洋食レストランサラダバー特注-冷蔵の利点蔵Caille
- スーパーマーケット冷凍庫用の果物と野菜の新鮮な保管装置
- ケーキショーケース冷凍不良と修理方法（7）
- スーパーマーケットフラットタイプ冷凍システムの冷凍製品は、市場に直接影響を与えます。
- Leng Zouショーケースショーケース冷蔵がお答えします。花屋冷蔵とショーケース冷蔵のサプライチェーンはどこで壊れていますか？
- ケーキショーケース冷凍不良と修理方法（6）
- 浅工業冷凍貯蔵冷凍装置株式会社成長過程
- 商業用冷蔵倉庫の膨張弁の選択ショーケース（4）
- ショーケース冷蔵冷凍システムの設計とレイアウトに関する一般原則（2）
- ウォークインフリーザー冷凍システムの設計とレイアウトの一般原則（3）
- 深センスーパーマーケット事業の冷蔵倉庫に冷凍食品を入れないでください。深セン急速冷凍庫での保管は2年以上です。
- 2013コマーシャルフリーザーショーケーススーパーマーケットコールド蔵ケース市場動向
- ディスプレイ冷蔵、業務用冷蔵、冷凍庫の余剰容量
Latest news articles
- 2011年5月ウォークインフリーザー青源ツアー
- 浅工業冷凍貯蔵冷凍装置株式会社成長過程
- 商業用冷凍倉庫ショーケースは主にショーケース冷凍庫シリーズ
- 冷蔵ショーケースケーキショーケースコマーシャルケーキショーケースレジェンドを書き続ける
- 冷蔵ケース冷凍庫ショーケース省エネは着実に向上
- 2012年、老人の世話はレンザン図書館
- ウォークイン冷蔵倉庫のヒント：どの果物が果物に保管するのに適していないか急イン冷凍庫保管
- ピタヤディスプレイキャビネットは、ピタヤを装飾用の果物にします
- スイカ保存ケーキショーケースはスイカの栄養素をよりよく保存することができます
- 冷凍スイカがフルーツフレッシュキーピングキャビネットのホットセールを歌う
- ヘアリークラブウォークインフリーザー冷凍味がよりフレッシュ
- 業務用ショーケースディスプレイ冷蔵倉庫、毛ガニを新鮮に保つ方法を教えてください
- 大規模なスーパーマーケットに適したディスプレイキャビネットの選び方
- 小さなコンビニエンスストアの所有者は、コンビニエンスストアのディスプレイをどのように選択する必要がありますか？ディスプレイ冷蔵倉庫
- ディスプレイ冷蔵冷蔵冷蔵は常に革新と省エネのリーダーでした
- 2012年9月業務用冷蔵ショーケースウエストウィングユー
- 浅インショーケースショーケース冷蔵保管の清掃は、どのような側面に注意を払う必要があります
- 花屋冷蔵冷凍庫を合理的かつ正しく使用するための注意事項
- ケーキショーケース生肉事業生産ショーケース
- ワシントン冷蔵倉庫花谷冷蔵倉庫フリーズ、どうするか